Анис употребляют с глубокой древности, упоминали о нем древние египтяне. а также древнегеческие врачи: Гиппократ, Теофраст, Диоскорид. Из Египта анисовое семя пришло в Европу и другие страны.
Эта пряность, повышающая тонус, помогающая накопить энергию и преодолеть болезни. Помогает расщиплению продуктов и улучшает пищеварение, при заболевании органов дыхания, действует как стимулирующие и успокаивающее средство. Если перед сном пожевать анисовые семена, сон будет крепче.
Широко применяется в кондитерском производстве.
