Цзинь Цзюнь Мэй или Золотые Брови– это гордость уишанских чаев. Один из почитаемых красных китайских чаев.
Чайные кусты, произрастают на высоте 1500 метров, в экологической зоне, уишанском заповеднике, в провинции Фудзянь. Сырьем для этого чая служат нежные почки дикорастущих кустов. Чайное сырье собирают весной. Чайные почки подвяливают, скручивают и ферментируют. Ферментация проходит дольше, чем у классического чая Сяоджун. А вот сушка почек происходит быстро.
Чайные типсы Цзинь Цзнь Мэй маленькие скрученные, изящные. Высушенное сырье имеет сразу три цвета: черный, желтый и золотой.
Чай прекрасно тонизирует, проясняет голову. Успокаивает нервную систему. Благоприятно влияет на ЖКТ.
Идеален для осенней и зимней погоды. Обладает согревающим свойством.
Вкус:
- сладкий, немного терпкий, приятный с оттенком меда, ягод, карамели.
Аромат:
- фруктовый, цветочный, ягодный, глубокий
Как заваривать:
- 7 грамм чая
- 150-200 мл. воды
- температура воды 85-90 градусов
Время заваривания:
- первая заварка 10-15 секунд
- последующие заварки + 5-15 секунд
- последние заварки 2-3 минуты
Чай выдерживает заварку до 7-8 раз.
Не рекомендуется пить на голодный желудок. Не желательно пить за несколько часов до сна.