Особую популярность в последнее время приобретают так называемые стеклянные чайники Гунфу. Их секрет заключается в особой технологии проточного заваривания с помощью двух ситец, которые выполняют функции фильтров. Вы засыпаете сухой чайный лист во внутреннюю колбу, наливаете необходимое количество воды (нужной температуры) в чайник, и на несколько минут даете чаю настояться, после чего, нажимаете кнопки, сливая тем самым настой во вторую колбу, и с удовольствием начинаете чайную церемонию. То есть фактически вам не придется «передерживать» чай в горячей воде, тем самым изменяя его вкусовые качества (часто из-за этого настой становится горьким), и вы познаете истинный вкус чая.