Кумин, второе название Зира - это королева специй, в таких странах, как Латинская Америка, Африка, Средиземноморье, Азиатских странах и Индии. Без кумин в этих странах не обходится практически ни одно блюдо. Кумин обладает сильным пряным острым запахом и вкусом с ореховой ноткой.
Кумин часто путают с тмином, но это две разные специи.
