Один из знаменитых и популярных китайских чаев с жасмином - Жасминовая жемчужина (Хуа Лун Чжу) – китайский чай из провинции Фуцзянь, где он производится уже более 700 лет.
Чайные листья собирают весной, а точнее в начале апреля.
Для обработки используют два самых верхних листочка с нежного ростка молодых кустов, которые скручивают вручную в маленькие шарики, похожие на жемчужинки.
На завершающем этапе изготовления чай ароматизируют живыми цветами, а ни в коем случае ни эссенциями или маслами, поскольку чайный жасмин обладает собственным полезным для организма эффектом.
Зеленый жасминовый чай - утренний чай. Эфирные масла, содержащиеся в цветах жасмина, усиливают тонизирующие свойства зеленого чая. Чай приобретает ярко-выраженный пробуждающий эффект.
Чай жасминовая жемчужина успокаивает нервную систему, нормализует обмен веществ и работу селезенки, устраняет застойные процессы в организме, регулирует энергетику человека. Благотворно влияет на эмоциональное состояние человека.
Легкие и приятные жасминовые чаи великолепно согревают в сырую и холодную погоду.
Настой:
- светло-желтый, золотистый
Аромат:
- тонкий, яркий, сладковатый, цветочный
Вкус:
- мягкий, приятный
Как заваривать:
- 5-7 гр. чая
- 200 мл. воды
- температура воды 70-80 С
- время заваривания от 15 секунд до 2-х минут
Чай выдерживает заварку до 6-8 раз.