Анчан, чанг шу, клитория - маленькие цветочки синего цвета.
Первое чем притягивают эти цветки - это их цвет. При заваривании цветков вода окрашивается в синий цвет. Поэтому заваривая синий чай в стеклянном чайнике, вы можете увидеть всю красоту. Эффект будет классный!
Синий цвет это не химические красители, а природные вещества - антоцианы.
- При заваривании вода окрашивается в голубой и ярко-синий цвет.
- Добавьте лимон, лайм и антоциан проявит свое свойство, напиток станет пурпурного, малинового или фиолетового цвета.
- Каркадэ в смеси с синим чаем придаст напитку фиолетовый цвет.
Настой:
- синий, голубой
Вкус:
- травянистый, легкий, древесный, грибной, чуть сладковатый
Аромат:
- почти неуловимый, травянистый
Как заваривать:
- 8-10 цветков
- 400-500 мл. воды
- температура воды 60-85 С
Можно миксовать с гибискусом, лемонграссом, мятой, чабрецом, имбирем, розой, мелиссой, ягодами годжи.
Цветки клитории используют в медицине разных стран с давних пор. Современная наука также подтвердила лекарственную ценность растения.
В растении содержится уникальный комплекс биологически активных соединений, большое количество витаминов и микроэлементов.
Синий чай не панацея при проблемах со здоровьем, но регулярное употребление внесет свой благотворный вклад в укрепление здоровья и общего самочувствия.
Полезные свойства:
- улучшает зрение
- улучшает рост волос и состояние кожи
- является природным антидепрессантом
- улучшает память
- обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами
- выводит токсины и шлаки
- улучшает циркуляцию крови, это необходимо для людей с диагнозом сахарный диабет, помогает работе поджелудочной железы, расщепляет сахар
- укрепляют стенки кровеносных сосудов, защищает от налипания холестериновых бляшек
- помогает при ревматоидном артрите